鼠殼粿 (草仔粿)
淡水賞櫻勝地天元宮，每年春天賞櫻遊客絡繹不決，而天元宮附近， 最佳民俗小吃，應該就屬「草仔粿」了。
鼠鞠草做的草仔粿
草仔粿最特別的是，糯米裡加入艾草，因此有特殊香味， 但您知道嗎? 草仔粿並非只使用艾草，鼠鞠草做的鼠殼粿，滋味更勝一籌呦。
鼠鞠草與艾草大都在清明節前後盛開，艾草枝葉茂盛，很容易摘取，鼠鞠草大都單枝生長， 不容易取量， 因此外面的草仔粿大都取材艾草。
鼠鞠草的處理非常厚工， 逐枝挑選嫩葉、清洗、曝曬，一公斤的鼠鞠草，曬乾後大約只剩一兩，且有季節限制，因此， 多數業者使用現成的艾草粉(或鼠鞠草粉)製作草仔粿，才能量產，口味就無需再討論了。
天空小品的大姊，喜歡製作佳餚犒賞家人，實在太好吃了，我們打算限量分享我們的貴客哦。